ساج گرانیتی قطر 43

ساج که با نام ووک نیز آن را می شناسند، یکی از وسایل قدیمی و سنتی برای آشپزی و نوعی تابه‌ فلزی و گود است که دارای قدمت چندین هزار ساله در چین و چند ساله در ایران است؛ هرچند خاستگاه دقیق آن در ایران مشخص نیست، اما بر اساس اطلاعات به دست آمده مردم گیلان بوده‌اند که برای اولین بار از ساج برای پخت نان استفاده کرده‌اند و هنوز در مناطق بسیاری ایران با ساج نان و شیرینی محلی می­‌پزند.

ساج یکی از ظروف آشپزی محبوب و پر کاربرد در کشور چین و اکثر کشور‌های آسیای شرقی است و در زبان ماندارین به وک، «کو» (kuo) می‌گویند؛ اما باستان‌شناسان احتمال می‌دهند چینی‌ها، ایده وک را از فرهنگ دیگری اقتباس کرده باشند؛ زیرا همانند تابه‌های وک در هند و مناطق جنوب‌شرقی آسیا هم رواج داشته و به نام «کوآلی» (kuali) معروف بوده است. 

در آشپزخانه‌های چین بسیاری از غذاها در آن طبخ می‌شوند و کمتر آشپزخانه‌ای را در چین می‌توان پیدا کرد که از تابه وک برای پخت‌و‌پز استفاده نشود. چینی‌ها از این وسیله برای انواع روش‌های پخت از سرخ کردن گرفته تا بخار پز کردن مواد غذایی استفاده می‌کنند و جالب اینجاست که برای پخت خورشت، کباب کردن و درست کردن نیمرو هم کاربرد دارد. 

کاربری فوق‌العاده و جالب ساج باعث شده تا پای آن از محیط‌‌های خانگی و آشپزخانه به استفاده در طبیعت هم باز شود. این ظروف فاقد لبه هستند و کف آنها به شکل غیر مسطح و گود طراحی شده است. مکانیزم پخت در ساج به این صورت است که به دلیل شکل منحصر‌به‌فرد و حالت گودی کاسه مانند آن و همچنین منحنی بودن مرکز ظرف که به شعله نزدیک‌تر است و بیشترین دما را در مقایسه با بقیه قسمت‌های آن دریافت می‌کند؛ باعث شود که حرارت به‌طور یکسان در اطراف آن و در همه جای ظرف پخش شده؛ بنابراین ابتدا مواد غذایی در قسمت مرکز حرارت دیده و پس از پخت اولیه، به قسمت‌های اطراف انتقال می‌یابد و در نهایت غذا کاملا مغز پخت و ترد طبخ می‌شود. 

معرفی ساج گرانیتی قطر 43

ساج گرانیتی قطر 43 از جنس آهن با روکش گرانیت درجه یک نچسب و بسیار مقاوم است که هم باعث می‌شود مقاومت بالایی در برابر حرارت داشته باشد و هم مواد غذایی به آن نچسبد و نسوزد. گرانیت نوعی روکش یا پوشش است که بر روی ظروفی مانند ساج قرار می‌گیرد که به آن خاصیت نچسب بودن می‌دهد و به دلیل داشتن میزان مقاومت و سختی بیشتر نسبت به دیگر ظروف با روکش تفلون یا سرامیک از طول عمر بالاتری برخوردار هستند. ظروف با پوشش گرانیتی به دلیل اینکه می‌توان بدون روغن یا حتی با کم‌ترین میزان روغن غذای مورد نظر را در آنها طبخ نمود، بین مردم به‌خصوص افرادی که رژیم می‌گیرند و به کالری بدن خود بسیار اهمیت می‌دهند، محبوبیت فراوانی دارد.

تمامی ظروف‌های گرانیتی مانند ساج گرانیتی قطر 43 هیچ گونه ضرری برای سلامتی انسان و محیط زیست ندارد و هیچ ماده اضافی و مضری هم در حین پخت، وارد مواد غذایی نمی‌کند. همچنین هنگام پخت به دلیل داشتن پوشش گرانیتی، علاوه بر اینکه گرمای بیشتری را حفظ می‌کند، حرارت را نیز به صورت یکدست و هم‌زمان به همه ظرف و مواد غذایی انتقال می‌دهدو با تحمل تغییرات ناگهانی حرارت، از سوختن غذا نیز جلوگیری می‌کند. نچسب و نسوز بودن این ساج باعث می‌شود پس از پخت، مواد غذایی به بدنه آن نچسبد و پس از استفاده بتوانید به آسانی آن را بشویید. فقط کافی است که از یک اسکاج نرم یا یک اسفنج برای شستن آن استفاده کنید. 

قطر ساج گرانیتی 43 سانتی‌متر و عمق آن 6.5 سانتی‌متر است که این ابعاد برای وعده غذایی تعداد نفرات یک تا دو نفر و حتی بیشتر مناسب و کافی به نظر می‌رسد و شما می‌توانید برای پخت‌و‌پز، سرخ کردن و حتی بخارپز کردن مواد غذایی مختلف مانند نیمرو، املت، گوشت، مرغ، ماهی، سیب زمینی و … از آن استفاده کنید.

از ساج گرانیتی قطر 43 می‌توان به صورت مستقیم روی آتش و شعله گاز هم استفاده کرد. همچنین این ساج دارای به دو عدد دسته (دستگیره) فلزی در طرفین می‌باشد که برای حرارت مستقیم مناسب است و می‌توانید آن را به راحتی در هنگام سفر یا در خانه در جای مورد نظر آویزان کنید. بدون شک ساج‌ دسته‌دار، آشپزی را برای شما راحت‌تر خواهد کرد؛ زیرا هنگام استفاده از سوختن دست جلوگیری کرده و حمل آن نیز آسان‌تر خواهد بود. 

این ساج مجهز به سه عدد زنجیر با سری قلاب مانند است که با استفاده از این زنجیر و قلاب‌ها، می‌توانید آن را به منقل چهارپایه متصل کنید و در مرکز منقل و روی آتش نگه‌ دارید. برای تنظیم ارتفاع ساج از آتش، فقط کافیست قلاب در حلقه ای دیگر از زنجیر قرار دهید. همچنین می‌توانید با این زنجیر‌ها کتری و وسایل دیگر را نیز بر روی آتش آویزان کنید. این ساج همچنین دارای کیف حمل پارچه‌ای و دسته‌دار است که حمل و نقل و جابه‌جایی آن را در سفر برای شما راحت‌تر می‌کند. 

ساج گرانیتی با قطر 43 سانتی‌متر، یک ساج مسافرتی ایده آل، سبک و در عین حال بسیار مقاوم و محکم، سایز و ابعاد مناسب برای نفرات شما در سفر یا کمپ، دارای روکش گرانیت درجه یک نچسب و بسیار مقاوم که می‌توانید به جای استفاده از غذاهای کنسروی در سفر، لذت یک آشپزی راحت و سریع با غذاهای سالم را در طبیعت در کنار دوستان و عزیزان خود تجربه کنید. این ساج سفری با ابعاد مناسب و روکش حرفه‌ای یکی از وسایل بسیار کار راه انداز در مسافرت‌های طبیعت‌گردی، کوهستانی و غیره است که در بین طبیعت‌گردها و عاشقان سفر بسیار طرفدار دارد.

ویژگی‌های ساج گرانیتی قطر 43:

• از جنس آهن با روکش گرانیت درجه یک نچسب و بسیار مقاوم 
• طبخ انواع مواد غذایی با کمترین میزان روغن 
• مقاومت و سختی بیشتر و طول عمر بالا نسبت ظروف روکش تفلون یا سرامیک 
• ابعاد مناسب، روکش حرفه‌ای، سبک و در عین حال بسیار مقاوم و با کیفیت عالی 
• یک ظرف پخت‌و‌پز بسیار کاربردی برای طبخ و سرخ کردن انواع مواد غذایی سالم 
• مقاومت بالای در برابر حرارت مستقیم آتش به دلیل پوشش گرانیت 
• ابعاد مناسب و اندازه نفرات با قطر 33 سانتی‌متر و عمق 6 سانتی‌متر 
• دارای قلاب‌های کناره برای اتصال به منقل چهارپایه توسط زنجیر
• با دو عدد دسته (دستگیره) فلزی در دو طرف برای جابه‌جایی و آویزان کردن 
• دارای سه عدد زنجیر با کیفیت بالا و محکم با دانه‌های درشت برای تنظیم ارتفاع آسان‌تر 
• دارای کیف حمل بسیار محکم و دسته دار برای جابه‌جایی راحت‌تر در سفر 
• قابلیت شستشوی آسان و راحت
• قابل استفاده بر روی آتش، ذغال و گاز
• قابل استفاده در همه سفر‌ها، طبیعت‌گردی، کمپینگ و … 

نکات مهم در نگهداری از ساج گرانیتی قطر 43:

این ساج کاملا جنس نچسبی دارد و به راحتی شسته و تمیز می‌شود، با این وجود رعایت نکات زیر به ماندگاری و افزایش طول عمر ساج شما بسیار کمک کننده است:

• پس از پخت غذا و سرد شدن ساج، حتما آن را بشویید و اجازه ندهید که مواد غذایی روی ساج خشک شود.
• برای شستن ساج به‌هیچ عنوان از سیم ظرفشویی یا اسکاج‌های زبر استفاده نکنید و با یک اسکاج نرم یا اسفنج آن را بشویید. 
• حتما بعد از هر بار شستشو، با پارچه‌ای نرم و تمیز ساج خود را خشک کنید.
• بعد از شستشو و خشک کردن، داخل و پشت ساج را با یک ابر، به روغن خوراکی آغشته کنید تا همیشه نو و سالم بماند.
• ساج‌های و همه ظروف با روکش گرانیت حساس هستند؛ پس حتما موقع آشپزی، خرد کردن و یا برش دادن مواد غذایی، از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید و به‌ هیچ عنوان از اجسام تیز و وسایل فلزی مانند چاقو و چنگال برای پخت و هم زدن غذا استفاده نکنید؛ زیرا هم باعث خراش و خط خوردگی در ظرف می‌شود و هم لایه نچسب آن از بین می‌برد.
• فراموش نکنید که ساج را زمانی که خالی است، بر روی حرارت زیاد نگذارید.
• برای نگهداری ظاهر ساج گرانیتی، بهتر است که آنها را در درون یکدیگر قرار ندهید. همچنین در معرض فشار زیاد نباشد و ظروف فلزی دیگر روی آن نگذارید.